食品/饮料研发项目经验范例列表

项目时间：2013-11 - 2014-06

项目名称：新型胞外多糖产生菌的筛选及多糖特性研究

项目描述：
项目介绍
是项目的主要参与者之一。此项目是我的本科毕业课题。主要负责菌种筛选出来之后，对其发酵培养基组分及其发酵条件进行优化，优化后，胞外多糖产量提高到初始产量的两倍。该胞外多糖属于阴离子多糖，既具有高效絮凝性，可用于污水处理；又具有良好的乳化性，可用于制备乳液。
我的职责
该项目是研究生师姐的课题，我主要负责其中的一章节内容。发酵培养基组分和发酵条件优化的完成促进了之后多糖理化性质及其应用的研究。

项目时间：2012-01 - 2016-01

项目名称：水稻抗逆转基因新品种的培育

项目描述：
项目介绍
国家转基因生物新品种培育重大专项“水稻抗逆转基因新品种的培育”（2012ZX08001001）
我的职责
全面负责项目的各项实验，设计并构建产业化载体10个，转基因水稻的逆境筛选、拷贝数的确定、边界完整性检测等，目前项目的各项试验都在顺利进行

项目时间：2016-01 - 2016-10

项目名称：TEAC，DPPH，FRAP对黄酮类物质抗氧化性的检测效能的研究

项目描述：
项目介绍
该项目为研究生实验项目，为期一年。实验主要目的是通过对13种黄酮类物质抗氧化性的检测，从而从三种抗氧化性检测方法（TEAC，DPPH和FRAP）中分析判断出最佳检测手段。实验设计，13种黄酮物质抗氧化性检测，黄酮物质结构分析，TEAC，DPPH以及FRAP原理分析。
我的职责
担任项目负责人。独立完成实验。负责该项目的资料收集，实验设计，样品处理，TEAC，DPPH以及FRAP操作检验，数据收集，数据分析，统计学分析。并且完成结果讨论，汇报，论文撰写。

项目时间：2012-07 - 2015-03

项目名称：店铺运营

项目描述：
项目介绍
根据新店铺的平面结构和楼层数量以及周边环境设计厨房布局，以提高工作效率降低厨房成本为基础配置各工作岗位和设备。根据所在地的特有食材及口味偏好合理的搭配菜品。对新店员工进行系统的培训以减少问题的发生及应对问题的处理方法。
我的职责

• 挑选2~4个最有代表性的项目，重质量而非数量。
• 用STAR结构描述：项目背景、你的角色、采取的行动、最终结果。
• 量化项目成果，如上线时间、性能提升、成本节约、用户增长等。
• 写清用到的工具、技术或方法，体现与食品/饮料研发列表岗位匹配的专业能力。

• 项目与食品/饮料研发列表岗位关联度低，参考价值有限。
• 缺少成果数据，项目效果无从衡量。

• 描述食品/饮料研发列表项目时，先用一句话讲清项目是做什么的，再展开你的贡献。
• 写清你在项目中解决的难题，能体现你的思考与能力。